郎氏達(dá)不銹鋼鍋使用技巧

    下面郎氏達(dá)無(wú)煙油鍋、郎氏達(dá)不粘鍋及郎氏達(dá)不沾鍋廠家來(lái)說(shuō)說(shuō)郎氏達(dá)不銹鋼鍋使用技巧。

    請(qǐng)留意，每次煎東西時(shí)，依然先開中小火，冷油下去以后，堅(jiān)持中小火加熱油約兩分鐘。

    順便把鍋?zhàn)觿?dòng)一動(dòng)，讓油均勻的粘附在鍋?zhàn)觾?nèi)面，這個(gè)步驟以后，就可以將火開到你需要的強(qiáng)度，像平常一樣煎東西炒菜了。

    留意，提早讓鍋內(nèi)的油均勻受熱很重要。當(dāng)郎氏達(dá)不銹鋼鍋加熱時(shí)，金屬分子受熱后會(huì)開端向各個(gè)方向膨脹，在鍋?zhàn)油獗淼摹翱住保╬ore）會(huì)遭到推擠，形成部分”孔”閉合部分”孔”打開，如果在這個(gè)時(shí)候放入食物尤其是油脂含量較少的魚肉與雞胸肉，便會(huì)產(chǎn)生粘鍋現(xiàn)象！

    當(dāng)鍋?zhàn)蛹訜岬竭m當(dāng)?shù)臏囟葧r(shí)，“孔”被推擠的現(xiàn)象消退，粘鍋現(xiàn)象便不會(huì)產(chǎn)生！以此原理來(lái)看“養(yǎng)鍋”，推測(cè)養(yǎng)鍋的過(guò)程是讓鍋?zhàn)油獗淼摹翱住本鶆虼蜷_，當(dāng)食物鍋?zhàn)油獗淼膫€(gè)孔對(duì)食物的附著巨細(xì)均勻，就不會(huì)產(chǎn)生粘鍋的現(xiàn)象。