郎氏達講講怎樣保養(yǎng)無煙油鍋

    無煙油鍋是現(xiàn)在市場上流行的廚衛(wèi)用具。無煙油鍋是采用特殊技術制造而成，導熱系數(shù)是鐵的四倍，傳熱快，受熱均勻，無局部高溫，因此在烹飪時，無煙油鍋里的溫差不會太大，不需要加大火候，因此不會產(chǎn)生油煙。下面德博萊不粘鍋及郎氏達不粘鍋廠家來講講怎樣保養(yǎng)無煙油鍋？

    1、做菜前，需先將鍋體內外的水分或油污擦拭干凈，以免鍋具外表發(fā)黃發(fā)黑。

    2、無煙油鍋熱傳導性能佳，故要在油未加熱前先將鍋加熱，同時應該遵循“熱鍋小火”的科學烹飪方法：先用大火將整鍋預熱2~3分鐘，差不多 的時候就轉為中火，再倒油就可以了。

    3、無煙油鍋具有良好的不粘性和導熱性，故放油時在普通放油量的基礎上至少減少30%。

    4、無煙油鍋具有良好的儲熱性能，炒菜時普通食物在油五成熱，爆炒食物在油六成熱時即可。

    5、無煙油鍋嚴禁長時間空鍋干燒，否則將會導致鍋體受損，從而降低使用壽命。

    6、烹飪完畢后，應用溫水清洗，或待鍋體自然冷卻至常溫后用常溫水清洗；切勿馬上用冷水沖洗熱鍋，以免聚熱聚冷，損壞鍋體表面。