郎氏達講講挑選不粘炒鍋的訣竅有哪些？

　　下面德博萊不粘鍋及郎氏達不粘鍋廠家來講講挑選不粘炒鍋的訣竅有哪些？

　　一、辨別防粘技術：選不粘炒鍋，首先得從辨別它的防粘技術入手。根據實際需求和價位選擇，根據我們上面介紹的涂層分級來選用。按照性能和安全系數，由高到低分別為：陶瓷、華福、特氟龍，但選哪個的還是每個人實際的需要。

　　二、看鍋體底材及厚度：底材決定鍋具的輕重和耐用程度。一般分為有鐵質、鋁質、不銹鋼和合金鋼等4種。其中鋁及鋁合金材料比較常用。如果基體材料較薄，會使鍋底金屬橫向熱傳導面積減少，造成熱分布不均勻，從而出現(xiàn)熱點。這些熱點如果超過涂層承受程度，會對不粘涂層造成損傷，減短不粘炒鍋的使用壽命。

　　三、看外觀和手柄：標準要求鍋內不粘涂層應光滑，顏色、遮蓋力、光澤應基本均勻一致，無氣泡，不脫落，還要求涂層應完全熱熔，無臟物、裂紋和爆點等明顯缺陷。另外，手柄支架不松動，不變形，手柄無裂紋者為佳。

　　四、要綜合看看易用性：一口好鍋應具備的品質不外乎：易潔、趁手、做菜效率高。一般來說，具備防粘性能的鍋，自然也是好刷的鍋，用清水沖洗后用廚房紙擦一擦，基本上也干凈了個八九不離十。如果鍋子超過3kg的話，手勁小點的女士可能就做不到單手操作了；而鍋子深度淺于9cm，炒菜顛出來的幾率也會比較大。

　　五、看郎氏達不粘鍋廠家資質齊備與否：檢驗報告齊備、又滿足相關國標乃至歐美相關食品安全標準，得是這樣的鍋做出來的菜，才好安心吃下肚。