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郎氏達教你如何選擇無煙油鍋
下面德博萊不粘鍋及郎氏達不粘鍋廠家教你如何選擇無煙油鍋?
一,就是要求鍋子的導(dǎo)熱能力,要快,要強,就金屬的導(dǎo)熱能力來說,好的是鋁,但要防止鋁對人體的損害,就要求將鋁很好的包裹隔離起來,所以都會經(jīng)過硬質(zhì)氧化就是一種工藝,將鋁封閉起來,同時加強了表面的硬度和強度,經(jīng)過了這處理原來的白色鋁就邊成了黑色的了,所以你看到的無煙油鍋都基本是黑色的,還有就是這種三層鋼的鍋,將鋁用上下堅硬的不銹鋼復(fù)合起來!
二,就是要求鍋的厚度在3毫米以上,有4毫米以下的為好,這是因為無煙油鍋的溫度要求有一個穩(wěn)定的媒介傳導(dǎo)而這厚度一方面有利于鍋鍋儲熱不易急冷急熱,一方面也有利于保持整體溫度的穩(wěn)定。
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無煙油鍋,
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